Die Lamm-Schulter von jungen Tieren eignet sich als Braten, für Gulasch oder für Geschnetzeltes. Auch für Lammhack wird die Schulter meist verwendet. Das Fleisch der Schulter ist etwas durchwachsen, dementsprechend bleibt es beim Garen länger saftig.
Aufbewahrung: Bei maximal 7°C.
Herkunft
- geboren: Deutschland
- aufgezogen: Deutschland
- geschlachtet: Deutschland
- zerlegt: Deutschland