Melli's Fleischmarkt – Fleischerhandwerk aus Leidenschaft

Genießen Sie hochwertige Wurst und Fleischerzeugnisse aus unserer hauseigenen Schlachtung. Bestellen Sie Ihre gewünschten Spezialitäten einfach über unseren Online Shop und lassen diese bequem nach Hause schicken. Unser Fleischversand erfolgt in sicher gekühlten und stabilen Isolierboxen.

Unser deftiges Fleischsortiment

Entdecken Sie das Beste aus unseren Erzeugnissen im Online Shop

Lamm

Als Lamm bezeichnet man ein Schaf, das jünger als 1 Jahr ist. Das charakteristische Fleischaroma ist dadurch dezent vorhanden.
Das Fleisch ist sehr zart und fettarm, zudem sehr vitamin- und mineralstoffreich. Dies kommt daher, dass die Gattung Schaf am wenigstens durch Zucht und den menschlichen Einfluss verändert wurde.

Rind

Unser Rindfleisch stammt von jungen ca. 2 Jahren alten männlichen (Jungbullen) und weiblichen (Färsen) Rindern. Das Fleisch muss nach der Schlachtung eine gewisse Zeit reifen (abhängen). Durch die unterschiedliche Bemuskelung des Tieres sind auch  unterschiedliche Fleischteile für die verschiedensten Zubereitungen geeignet.

Schwein

Schweinefleisch ist das Allroundtalent der deutschen Küche, egal ob auf dem Herd oder Grill. Durch seine Beliebtheit entstanden verschiedenste Zubereitungsarten, keine andere Fleischart ist sonst so variabel. Unser Schweinefleisch stammt von jungen (circa 6 Monate) Schweinen.

Wurst

Ob Hausmacher Wurst oder Salami, hier kommt alles aus einer Hand. Kein Zukauf, nur eigene Herstellung. Durch geübtes Handwerk versuchen wir Tradition und gewisse Standards unter einen Hut zu bringen.

Entdecken Sie das gesamte Sortiment in unserem Online Shop

Entdecken Sie hier unsere ausgezeichneten Grillspezialitäten

Holen Sie sich Inspirationen für Ihre nächste Grillfeier und genießen Sie beste Fleischqualität. Mit dem richtigen Fleisch kann jeder Hobby-Griller zum Grillmeister werden. Probieren Sie es aus!

 

  Jetzt Grillmeister werden

Schneller die passenden Produkte finden

Gelangen Sie mit unserer Schnellsuche schneller zu Ihren gewünschten Produkten im Shop

Melli's Fleischmarkt – Produkte für jeden Anlass

Machen Sie sich einen besseren Überblick und profitieren Sie von unseren Vorteilsangeboten

Alles zum Kochen &
Braten

Vom feinen gekochten Tafelspitz mit Meerrettich über die kräftige Rinderkraftbrühe bis hin zum herzhaften Schweinebraten. In dieser Rubrik findet man alles was eher gekocht oder gebraten auf den Tisch kommt.

Unter Braten verstehen wir sämtliche Zubereitungsarten, wo das Fleisch durch längeres Schmoren gar wird, zum Beispiel Bräter, Bratschlauch, Römertopf oder einfach im Backofen. Nicht das schnelle Kurzbraten in der Pfanne.

Alles für den Grill oder die Pfanne

Das klassische Schweinekammsteak, die feinen Rinderfilet-Medaillons oder das Geschnetzelte nach Gyros-Art gewürzt, hier findet man alles, was man auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten kann.

Die angebotenen Artikel eignen sich alle zum Kurzbraten. Die Zartheit ist natürlich abhängig von der bevorzugten Garstufe, ein komplett durchgebratenes Stück Fleisch ist immer fester und etwas trockener als noch ein leicht rosa gebratenes Stück.

Nutzen Sie unsere Vorteils- & Kombipakete

Ihnen gefallen unsere Produkte und sie würden gerne mehr zu einem besseren Preis einkaufen, kein Problem.

In unserer Rubrik „Vorteilspakete“ finden sie von uns zusammengestellte Sortimente zum Vorteilspreis. Es handelt sich um Frischware, ein länger haltbar machen durch Einfrieren ist also kein Problem.

Was kommt bei Ihnen heute auf den Tisch?

Lassen Sie sich von unseren aktuellen Angeboten inspirieren

Häufig gestellte Fragen

Woher kommen unsere
Produkte?

Die Tiere stammen von regionalen Höfen im Raum Rhön und Vogelsberg. Sie werden entweder von uns dort abgeholt oder selber gebracht. Der Weg vom lebendigen Tier bis hin zum fertig gewürzten Steaks findet komplett bei uns statt. Deswegen wissen wir auch, wie wichtig ein ruhiger Ablauf und das Tierwohl für die Fleischqualität sind. Alles aus einer Hand, eben.

Wie kommt das Fleisch zu mir nach Hause?

Sorgfältig vakuumverpackt und etikettiert in einer Styroporbox mit Eiskühlung, so verlässt ihre Lieferung unser Haus. Natürlich zum spätesten Abgabezeitpunkt des Paket- Dienstleisters. Per Express-Versand erreicht Sie Ihr Paket schon am nächsten Tag.

Warum Frischware statt Tiefkühlprodukte?

Natürlich wäre es leichter die Kühlkette einzuhalten, wenn wir das Fleisch tiefgekühlt versenden würden. Der Qualität zu Gute verzichten wir darauf, außerdem ist die spätere Verwendung bei Ihnen zu Hause auch leichter. Falls etwas dazwischen kommt, können Sie das Fleisch problemlos ein paar Tage im Kühlschrank lagern oder direkt einfrieren.

Über uns

Lernen Sie das Team von Melli’s Fleischmarkt kennen

Wir sind ein kleines Familienunternehmen im Raum Fulda. Seit fünf Generationen haben wir mit Tieren, Schlachtung und Fleisch zu tun.

Im Laufe der Zeit haben wir uns immer stärker auf die Fleischvermarktung und Fleischverarbeitung spezialisiert. Die vorgelagerten Schritte haben wir natürlich stets nicht aus der Hand gegeben.

  Noch besser kennenlernen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch


Vieh- u. Fleischhandel GmbH
Rommerzer Str. 44
36119 Neuhof

 06655 – 967011
 info@enders-neuhof.de

Sie haben Fragen?


Kontaktieren Sie uns ganz einfach über unser Kontaktformular

  Zum Kontaktformular